শরীর ঠিক রাখে ৭ খাবার

সুস্থ সুন্দর জীবনযাপন কার না চাওয়া। শরীর নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য প্রয়োজন হচ্ছে নিয়ন্ত্রিত খাবার খাওয়া। বিভিন্ন খাবারের নানা রকম গু’ণাবলি আছে। আর কিছু খাবারের অ্যাসিড আমা’দের শরীরে বেশি বেড়ে গেলে তা শরীরের হাড় এবং গু’রুত্বপূর্ণ টিস্যু থেকে ক্ষারীয় পদার্থ গ্রহণ করে। ফলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যেতে পারে। এ ছাড়া …

Read More »

পুদিনার ৮ অসাধারণ গুণ

ঔষুধি বিভিন্ন গু’নাগু’ণের কারণে খুবই পরিচিত পুদিনা পাতা। হাজার বছর ধরে এটি আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় ব্যবহার হয়ে আসছে। এটি বিভিন্নভাবে খাওয়া হলেও পুদিনা চা অনেক জনপ্রিয় আমা’দের দেশে। পুদিনায় থাকা মেন্থল, মেনথন এবং লিমনিন ছাড়াও বেশ কয়েকটি তেল পাওয়া যায়। আর এ কারণে এটি শ্বা’সকষ্টের সমস্যা সমাধানে বিশেষভাবে কাজ করে। এছাড়া …

Read More »

সুস্থতায় স্যুপ

করো’নার ভ’য়াব’হতার পাশাপাশি ডে’ঙ্গির প্রকো’পও মা’রাত্মক রূপ নিয়েছে। এ সময় নিজেকে সুস্থ রাখতে নিয়মিত স্যুপ খেতে পারেন। কয়েক পদের স্যুপের রেসিপি রেসিপি দিয়েছেন জিন্নাত রায়হান সুমি আলোকচিত্রী মনির আহমেদ লেমন জিঞ্জার স্যুপ (সর্দি কাশি জ্বরে রিফ্রেশিং) যা লাগবে : চিকেন স্টক আট’ কাপ, আ’দা কুচি দুই টেবিল চামচ, রসুন কোয়া …

Read More »

জাপানি স্বাদে

মুনিয়া বাশার, দীর্ঘদিন ধরে জাপানে বসবাস করছেন। খুব কাছ থেকে জাপানিদের নানান রকম রান্না দেখেছেন, শিখেছেন। জাপানের কিছু মজাদার রেসিপি তিনি ঘরেবাইরের পাঠকদের জন্য দিয়েছেন তিল পটেটো পাকোড়া যা লাগবে : ৩-৪টি আলু কুচি হালকা ভাপ দিয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। হাফ কাপ পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামর’িচ কুচি, সামান্য চিলি ফ্লেক্স, আস্ত …

Read More »

রান্নার পাতে জাম্বুরা

জাম্বুরার ঠাণ্ডাই যা লাগবে : জাম্বুরা দুই কাপ, পানি আধা কাপ, বিটলবণ স্বাদমতো, চিনি স্বাদমতো, বরফ ইচ্ছামতো, সাদা গোলমর’িচ গু’ঁড়া সামান্য। যেভাবে করবেন : জাম্বুরা ছিলে ব্লেন্ডারে সব উপকরণ একস’ঙ্গে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। গ্লাসে ঢেলে বরফ ও জাম্বুরা দিয়ে পরিবেশন করতে হবে। জাম্বুরা ইলিশের রসা যা লাগবে : …

Read More »

কাচকি মাছের চানাচুর

কাচকি মাছ পুষ্টি উপাদানসমৃ’’দ্ধ দেশি প্রজাতির কাঁটাযুক্ত, খুব ছোট এবং প্রায় স্বচ্ছ একটি মাছ। মাছটি দেশের নদ-নদী, খাল-বিলে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। আকারে ছোট এবং কাঁটাযুক্ত হওয়ায় অনেকেই এটি খেতে পছন্দ করেন না। বিশেষ করে ছোট বাচ্চারা খেতে চায় না। বিকল্প উপায়ে তাদের সেই পুষ্টি গ্রহণের উপায় উদ্ভাবন করেছেন বাংলাদেশ …

Read More »

পূজার লাড্ডু

ঢাকের তালের শব্দ আর বাতাসে শিউলি ফুলের গন্ধ জানান দেয় দেবী দুর্গা আসছেন। দুর্গাপূজা মানেই মন্দির ঘুরে ঘুরে ঠাকুর দেখা আর খাওয়া দাওয়া। ষষ্ঠী থেকে দশমী ঘরে-বাইরে খাবারের মেন্যুতে থাকে বিশেষ পদ। দুর্গাপূজা মানেই বাঙালির সাধ্যের মধ্যে স্বাদ পূরণ। স’প্তমীতে পোলাও, ছানার ডালনা, নারিকেলের বুটের ডাল, লাবড়া, বেগু’নি, নানারকমের ভাজাভুজি, …

Read More »

ঘুমে ব্যাঘাত হচ্ছে? খান ৭ খাবার

সারাদিনের ধকল শেষে রাতে নির্বিঘ্ন ঘু’ম শরীরের জন্য খুবই জরুরি। ঠিকমতো ঘু’ম না হলে শরীর ও মন— দুই ভালো থাকে না; ক্লান্তি ও অবসান ঘিরে ফেলে। নিয়মিত পর্যা’প্ত ঘু’ম না হলে সেটি আমা’দের শরীরের শক্তি কমিয়ে দিতে এবং চাপ বাড়িয়ে দিতে পারে। সুস্থ জীবনযাপনের জন্য খাবার, ব্যায়াম ও পর্যা’প্ত ঘু’ম …

Read More »

পেটব্যথা কমানোর প্রাকৃতিক উপায়

কমবেশি সবারই খুব পরিচিত ও সাধারণ সমস্যা হচ্ছে পেটের ব্যথা। এটি হওয়ার বিভিন্ন কারণ থাকতে পারে। তবে ভালো খবর এই যে, এসব কারণে বেশিরভাগই গু’রুতর না এবং এগু’লোর লক্ষণও দ্রুত চলে যায়। কিন্তু তার পরও পেটে ব্যথা হওয়াটা বির’ক্তের বি’ষয় এবং ছোট হলেও এটি একটি সমস্যা। তাই এটি অবহেলা করা …

Read More »

মানসিক চাপে আছেন? উপশমের ৬ উপায়

জীবন চলার পথে মাঝেমধ্যেই আমর’া মানসিক চাপে ভোগী। এই চাপ থেকে অনেক সময় অবসাদ ভর করে শরীরে, যা জীবনকে বি’ষিয়ে দেয়। মানসিক চাপ দীর্ঘসময় লালন করলে শরীরের বড় ক্ষ’তি ’হতে পারে। এই চাপের কারণে বি’ষণ্নতা, হৃদরোগ, টাইপ-২ ডায়াবেটিস, উচ্চ র’ক্তচাপের মতো বিভিন্ন দীর্ঘমেয়াদি রোগ স’ঙ্গী ’হতে পারে। এ ছাড়া দৈনন্দিন …

Read More »
error: চুরি করা নিষেধ । 😏